Rinderdärme Krandärme

Naturdarm Kranzdarm, vakuumiert, Kochfest.

Verwendungsbeispiele: Mettwurst, Rohwurst, Kalbsleberwurst,
Zwiebelwurst, Brühwurst, Fleischwurst, Blutwurst, Grützwurst.

Herkunft Südamerika.

Hinweise :
Kaliber = Durchmesser in mm nach Befüllung ( unter Druck ).
Bsp: 28/30 = von 28 bis 30 mm Durchmesser.

Wässerung: Salz abwaschen und ca. 2 Stunden in lau warmen Wasser.

Haltbarkeit: Kühlschrank mind. 6 Wochen.
Gefroren mind. 6 Monate ( jeweils im gesalzenen Zustand ).

Die Längen werden bei der Konfektionierung im nassen
Zustand ermittelt ( d.h. im gesalzenen/trockenen Zustand entsprechend Schrumpfung ). 

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Herstellerinformationen:

Naturdarm GmbH
Ohmstrasse 2
Hessen
35325 Mücke

Suchbegriffe: Naje , Mirwose , Joghat , Kibajak, Sucuk, Suxhuk, Zorr