Natriumascorbat E301 1kg

Verwendung bei Fleisch in Kombination mit Nitritpökelsalz um die Rotfärbung des Fleisches zu erhalten.

Wird auch eingesetzt um die Braunfärbung von frisch geschnittenem Obst zu verhindern.
Sowie oft beigefügt in Obst- und Gemüsekonserven, Fruchtsäften und -nektaren, Konfitüre, Gelee,
Marmelade, Fleisch- und Wurstwaren, in Brot, Backmischungen, Bier und Wein.

Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 301
ohne Höchstmengenbeschränkung für alle Lebensmittel allgemein zugelassen. 

Suchbegriffe: 

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Herstellerinformationen:

Enders GmbH
Endersstr. 4-8
Hessen
35447 Reiskirchen